Die russische Küche ist nicht gerade bekannt dafür, Anhänger fleischfreier Ernährung glücklich zu machen. Das Angebot in Moskau muss sich aber vor anderen Metropolen nicht verstecken. In der Stadt hat sich eine vielfältige vegane Szene entwickelt. Pelmeni mit Curry, Napoleon-Torte aus Kokosöl und Fisch aus Algen – die MDZ hat getestet, wo es sich gut vegan essen lässt.
Mitte April beschloss die bekannte Moderatorin Xenija Sobtschak, ins Krabben-Business einzusteigen. Doch ihr Vorhaben artete
in einem Krimi aus, der Einblicke in einen hochprofitablen und gleichzeitig kriminell durchsetzten Wirtschaftsbereich zulässt.
Es war eher ein Zufall, die Einkehr in diese gastliche Stätte. Sie lag eben am Weg vom letzten Termin. Nicht gerade in einem Stadtviertel, in dem sich ein Restaurant solcher Güteklasse vermuten ließe – eine Einschätzung, die sich schnell als falsch erweisen sollte. „Sabor de la Vida“ ist Spanisch und heißt „der Geschmack des …
Moskau ist ein Mekka für Freunde des schnellen Essens. Doch trotz eines schier unbegrenzten Angebotes an Speisen schwören die Menschen in Russlands Hauptstadt auf Schaurma, die arabische Variante des in Deutschland beliebten Döners. Die MDZ hat die besten getestet.
Italiens Küche ist der Inbegriff des leichten südländischen Lebens. Das Baltschug Kempinski will dieses Lebensgefühl in den letzten Wintertagen in Moskau verbreiten und hat dafür einen italienischen Spitzenkoch engagiert.
Die Weißwurst gehört zu den bekanntesten Speisen der deutschen Küche und hat auch in Moskau eine Fangemeinde. Diese traf sich Ende Februar im Paulaner Bräuhaus, um den Geburtstag der Kalbsfleischleckerei zu feiern.
Alles, was sich aus Kamtschatkakrabben kulinarisch zaubern lässt, sind natürlich die Spezialitäten des Hauses. Aber das Lokal rühmt sich genauso seines neuen, kreativen „MediterrAsian“-Stils – aus allem, was das Meer hergibt: Austern, Muscheln, Krabben, Shrimps, Seeigel, Edelfisch. Sushi und Sashimi, Risotto und Pasta, Salate und Suppen, eine schier endlose Auswahl trifft so gut wie …
Wem bei der großstädtischen Hatz jedweden Tages nach einem guten Schluck ist, wer einen satten Grund hat, etwas Geschafftes zu begießen oder einfach auf ein spannendes Date aus ist, der hat in Moskau eine echte Qual der Wahl. Kenner schätzen, dass dazu allein im zentrumsnahen Bereich an die tausend Bars ihre Türen offenhalten, so …
Dieses Mal empfiehlt MDZ-Autor und Restaurantexperte Frank Ebbecke ein französisches Kleinod mitten in Moskau.
