Russland setzt mit dem neuen Baltikafest in Sankt Petersburg ein kulturelles Zeichen – als bewusste Antwort auf das Münchner Oktoberfest. Das Bierfestival, veranstaltet vom heimischen Marktführer Baltika, will nicht nur Touristen anlocken, sondern auch nationale Identität und Genusskultur neu inszenieren.
Nach den Ergebnissen des Jahres 2024 hat Russland Deutschland beim Bierverbrauch überholt und ist damit zum größten Bierproduzenten Europas und zum fünftgrößten weltweit aufgestiegen. Was hat zu diesem Wachstum beigetragen und wie sieht die aktuelle Lage in der Branche aus?
Allem Craft-Beer-Hype zum Trotz, es gibt sie noch, die klassischen Bierhäuser. Ob bayerisch durchgestylt, mit Hang zur Sowjetnostalgie oder eher schlicht und nüchtern, Moskau hat für jeden Geschmack etwas zu bieten. Wir haben einige Adressen für Sie aufgesucht.
Russlands Biermarkt ist im Umbruch. Erst verliert Baltika seine Spitzenposition. Und kurz darauf verlassen die drei größten Brauer den nationalen Verband.
Die sibirische Stadt Tomsk ist ein Ort mit Geschichte und voller Leben. Und mit einer Brauerei, die zu den beliebtesten in Russland gehört. Gegründet von einem Deutschen, ist sie heute im Besitz eines Russlanddeutschen.
Für die einen waren es die Süßigkeiten, für die anderen die Getränke deren Geschmack mit der Kindheit oder der Jugend verbunden sind und die es heute so nicht mehr gibt. Die MDZ zeigt eine Auswahl an Lebensmitteln, bei denen Russen Nostalgiegefühle bekommen.
Kemerowo feiert. Mit reichlich Bier beging Russlands einziges Hofbräu Mitte Dezember seinen ersten Geburtstag. Zünftige Hausmannskost und die Pflege der Hofbräu-Traditionen sind das Markenzeichen des sibirischen Wirtshauses.
Sie heißen Lager, Stout, Pale Ale oder IPA: Craft-Beer ist seit einigen Jahren ein Trend in der Bierindustrie. Auch in Russland schwappt der Schaum über die Ladentheke. Ein Überblick.
