Die Kaffeekultur erlebt weltweit einen Wandel. Finden lässt sich heute alles: von klassischen bis zu ungewöhnlichen Kaffeearten, von traditionellen Kaffeehäusern bis zu modernsten Cafés. Auch Moskauer Cafés versuchen, ihr Angebot und Format an das neue Lebenstempo anzupassen.
Fünf Freunde stecken hinter der Kooperative „Tschjornyj“. Sie einigt die Liebe zum schwarzen Kaffee. Doch nicht nur die Rechtsform unterscheidet sie von den anderen Cafés. Auch die Idee, dass guter Kaffee nicht zwangsläufig teuer sein muss.
Wer in Moskau nach Italien sucht, dem empfiehlt MDZ-Autor und Restaurantexperte Frank Ebbecke das „Salumeria“.
Espresso, Cappuccino und Latte kennt jeder. Aber wie ist das mit Raf? Die Café-Kette Double B setzt auf professionelle Baristas.
